簡単・酒のつまみ

アサリの卵とじ丼

2016/06/18

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 材料 
 浅利(中国産のむき身の冷凍浅利、100gあたり192円のもの122g、234円のパックの物だった)と長ネギ1本を斜め切りしたもの。卵2個。その他調味料。

 分量はあまりこだわる事も無いと思うが、浅利についてはパック詰めの大きさで分量はお好みで。

 作り方というほどのことはないが、醤油・砂糖・みりん・酒。顆粒の昆布で汁を作りそこに斜め切りした長ネギと浅利を放り込み煮る。火の通ったところで溶き卵でとじる。それだけである。
 どんぶりがラーメンどんぶりなのは笑って許してくれ。

 さらに盛って三つ葉でも散らせば、それをつまみに酒が飲める。

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