簡単・酒のつまみ

入梅イワシの酢〆

2015/06/29

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 イワシを酢で〆て大葉を添えてみた。
 これは3枚におろしてあるイワシを使用。夕方買ってきたイワシに軽く塩を振り、翌朝、お酢の顆粒コンブを入れた容器に浸しておけば夜のお酒のつまみになります。
 その時塩は、お酢で洗い流します。

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